L’enseigne belge Quetzal – Le Bar à Chocolat a vu le jour à Gand à 2001 et depuis lors deux autres bars à chocolat se sont ouverts à Anvers et à Louvain dans notre pays et un en Allemagne dans la ville de Chemnitz.
Il s’agit d’établissements dédiés au chocolat où on y sert bien évidemment toutes les boissons à base de chocolat (milkshakes, cocktails, glaces, desserts et fondues).
Le mot Quetzal vient de Quetzalcoati qui chez les Aztèques et les Toltèques était un dieu et un roi légendaire très important associé d’abord à la végétation et qui aurait offert le cacao aux hommes ainsi que le recettes pour le traiter, le dieu du chocolat !
L’enseigne souhaitait développer son concept via la franchise dès 2011 en Belgique, mais ses efforts ne semblent pas avoir été récompensés jusqu’à ce jour. L’enseigne souhaite maintenant se lancer sur le marché hollandais et recherche un master franchisé pour développer le réseau.
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