L’enseigne Greenway, un concept de restaurant végétarien lancé par le chef cuisinier Paul Florizoone a ouvert la semaine dernière dans la Gare du Midi de Bruxelles un kiosque « Greenway Express » franchisé et troisième point de vente de la chaîne.
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Les deux premiers restaurants de Greenway se situent à Gand et à Louvain (franchisé). Un quatrième restaurant de l’enseigne, un franchisé, devra ouvrir ses portes le 18 mars sur la Groenplaats à Anvers.
Greenway propose des jus et des plats 100% végétariens, avec des options sans gluten. Greenway s’est associé à la firme belge Alpro Soja (leader sur le marché européen des produits à base de soja) pour le menu du petit déjeuner.
Une dizaine de produits commercialisés sous le nom de Greenway Foods sont également vendus dans le réseau des supermarchés Delhaize.
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