De la m\u00e9decine \u00e0 la restauration rapide !<\/strong><\/p>\r\nParcours inhabituel que celui de\u00a0Atef\u00a0Wahba\u00a0qui se retrouve aujourd’hui multifranchis\u00e9 \u00e0 la t\u00eate de 5 restaurants\u00a0McDonald’s\u00a0en\u00a0Belgique.<\/p>\r\n
Dipl\u00f4m\u00e9 en m\u00e9decine en 1979 au Caire, il occupe un poste de Medical\u00a0Director\u00a0pour le Moyen Orient chez Upjohn\u00a0Pharmaceutical jusqu’en 1989, ceci l\u2019amenant \u00e0 travailler notamment en\u00a0Belgique.<\/p>\r\n
L’envie de travailler pour son propre compte dans le monde de la franchise l’attire vers l’enseigne\u00a0McDonald’s\u00a0o\u00f9 il d\u00e9butera sa formation en\u00a0Belgique\u00a0d\u00e8s 1992 pour devenir franchis\u00e9 2 ans plus tard de son premier restaurant\u00a0McDonald’s.<\/p>\r\n
En 2012, se pr\u00e9sente l’opportunit\u00e9 d’ouvrir une seconde franchise McDonald’s dans la province du Luxembourg \u00e0 Marche-en-Famenne, restaurant qu’il revendra en 2016. En 2014, il devient franchis\u00e9 du McDonald de Namur et 2 ans plus tard continuant sur sa lanc\u00e9e, Atef ouvre son premier restaurant franchis\u00e9 McDonald’s dans le centre commercial Docks Bruxsel.<\/p>\r\n
Ce d\u00e9but d’ann\u00e9e 2020, le\u00a0multifranchis\u00e9\u00a0reprend la franchise du restaurant McDonald\u2019s de la Rue Neuve \u00e0 Bruxelles.\u00a0 En mai, Atef ajoutera une cinqui\u00e8me franchise \u00e0 son portefeuille en reprenant le restaurant de la Bourse \u00e0 Bruxelles.<\/p>\r\n
Actuellement,\u00a0Atef\u00a0Wahba\u00a0emploie une \u00e9quipe de quelque 450 collaborateurs de nombreuses nationalit\u00e9s diff\u00e9rentes.<\/p>\r\n
Ses relations avec le franchiseur<\/strong><\/p>\r\n\u201cApr\u00e8s plus de 25 ann\u00e9es de collaboration avec\u00a0McDonald’s\u00a0Belgique, il est certain que mes relations sont cordiales et positives. Tous les franchis\u00e9s se r\u00e9unissent 4 fois par an avec le\u00a0franchiseur\u00a0pour faire le point et examiner les diff\u00e9rents probl\u00e8mes qui peuvent surgir au cours de la gestion de leurs restaurants. De plus, sont organis\u00e9es des r\u00e9unions bisannuelles \u00ab\u00a0one\u00a0to\u00a0one\u00a0\u00bb avec le\u00a0franchiseur\u00a0et un business\u00a0review\u00a0tous les ans ou tous les deux ans\u201d.<\/p>\r\n
\u201cLes 23 franchis\u00e9s regroup\u00e9s dans la\u00a0Belgian\u00a0Operators\u00a0Association se r\u00e9unissent \u00e9galement 4 fois par an pour examiner des questions diverses comme les modalit\u00e9s de paiement, la formation et le recrutement, le marketing, les questions de livraison\u00a0McDelivery, etc…\u201d<\/p>\r\n
Pour vous quelles sont les qualit\u00e9s indispensables d’un bon franchis\u00e9 ?<\/strong><\/p>\r\n\u201cLe respect des r\u00e8gles entre\u00a0franchiseur\u00a0et franchis\u00e9 est indispensable, tout comme le respect des valeurs de l’enseigne, il s’agit d’un r\u00e9el partenariat.\u00a0 Pour moi, le mot \u00ab\u00a0people\u00a0\u00bb a toute son importance et la gestion de son personnel est capitale pour la r\u00e9ussite de son business,\u00a0 encore plus dans le cas de la restauration rapide o\u00f9 le personnel est en contact permanent avec le client.\u00a0 Bien s\u00fbr l’amour de son m\u00e9tier va de pair avec de longues heures de travail.\u201d<\/p>\r\n
Multifranchis\u00e9\u00a0aux multiples facettes et aux journ\u00e9es bien remplies<\/strong><\/p>\r\nAtef\u00a0Wahba\u00a0ne s’occupe pas uniquement de ses restaurants o\u00f9 on l\u2019y trouve souvent dans les cuisines conseillant et encourageant ses \u00e9quipes.<\/p>\r\n
Il est aussi le Pr\u00e9sident\u00a0 de l’Association des commer\u00e7ants de la Porte de\u00a0Namur\u00a0(ACPN) depuis 1994.\u00a0\u00a0 Il est \u00e9galement actif comme Vice-Pr\u00e9sident des Amiti\u00e9s\u00a0Belgo-Egyptiennes\u00a0et est aussi le Pr\u00e9sident de\u00a0l’Eglise\u00a0Copte Orthodoxe en\u00a0Belgique\u00a0depuis plus de 27 ans.<\/p>\r\n
Des projets futurs ?<\/strong><\/p>\r\n\u201cJe pense qu’avec la reprise des restaurants de la rue Neuve et de la Bourse tr\u00e8s prochainement, j’aurai assez de travail cette ann\u00e9e avant de penser \u00e0 de nouveaux projets mais on ne sait jamais ce que l’avenir nous r\u00e9servera.\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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