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Yassine (32): Rien \u00e0 mes d\u00e9buts de ma vie professionnelle comme infirmier en salle d’op\u00e9rationau Liban, ne me dirigeait vers la restauration rapide. En arrivant en Belgique en 2006, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans la restauration, dans la distribution chez Delhaize et fin 2008, j’ai fait mes d\u00e9buts le soir comme pizza\u00efolo chez Domino’s Pizza. J’ai eu rapidement l’envie de progresser et de devenir mon propre patron comme franchis\u00e9 de l’enseigne. En 2012, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 manager, j’ai ouvert le Domino’s Pizza de Louvain, un \u00e9tablissement de 200 m\u00b2 avec 40 places assises et qui emploie une vingtaine de personnes. <\/p>
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Ce 30 mars 2015, j’ai ouvert ma seconde franchise, le premier Domino’s Pizza Slice ouvert en Belgique, toujours \u00e0 Louvain sur l’Oudemark (dans l’ancien local o\u00f9 la franchise espagnole de yogurt glac\u00e9 Llaollao avait fait ses d\u00e9buts ici en Belgique avant de dispara\u00eetre – ndlr). Mes ventes se r\u00e9partissent 50\/50 entre livraisons \u00e0 domicile et pizzas \u00e0 emporter. <\/p>
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Mamlouk (36) :J’ai d\u00e9but\u00e9 ma carri\u00e8re professionnelle dans l’import-export au Liban et arriv\u00e9 en Belgique en 2007, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler de nuit \u00e0 Anvers comme pizza\u00efolo chez Domino’s Pizza o\u00f9 j’ai par ailleurs rencontr\u00e9 Yassine. Pouss\u00e9 par l’envie de g\u00e9rer mon propre \u00e9tablissement, 6 mois plus tard je devenais assistant manager et un an plus tard j’acc\u00e9dais au poste de manager . Quelque temps apr\u00e8s, je dirigeais deux points de vente Domino’s Pizza \u00e0 Anvers et \u00e0 Kiel. Etant francophone, je souhaitais ouvrir une franchise dans la partie francophone du pays mais une opportunit\u00e9 est apparue \u00e0 Gand et je n’ai pas voulu la laisser passer et j’ai ouvert une franchise en 2010 dans le quartier \u00e9tudiant de la ville. <\/p>
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Mon point de vente emploie 20 personnes et est ouvert tous jours de 11h du matin \u00e0 minuit. La plus grande proportion (60%) de nos ventes sont des livraisons \u00e0 domicile. Nos pizzas chez Domino’s Pizza doivent \u00eatre d\u00e9livr\u00e9es dans la demi-heure qui suit la commande et il faut compter une dizaine de minutes maximum pour sa pr\u00e9paration et sa cuisson. <\/p>
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Franchising-Belgium.be : Quels sont vos relations avec votre franchiseur ?<\/span> <\/p> \u00a0 <\/p> Yassine et Mamlouk : Nos relations sont excellentes essentiellement gr\u00e2ce \u00e0 notre parcours avec l’enseigne avant de devenir franchis\u00e9. Nous sommes pass\u00e9s par toutes les \u00e9tapes dans les points de vente, de livreur \u00e0 pizza\u00efolo, assistant manager et manager avant de suivre 6 semaines de formation au si\u00e8ge de Domino’s Pizza aux Pays-Bas, pour devenir franchis\u00e9. <\/p> \u00a0 <\/p> Nous connaissons donc tous les rouages de l’enseigne et nous sommes en contact permanent avec le si\u00e8ge ne serait-ce que pour les commandes de tous les ingr\u00e9dients qui composent nos pizzas, tout comme les salades et desserts propos\u00e9s dans nos points de vente et qui nous sont livr\u00e9s une ou deux fois par semaine en provenance directe des Pays-Bas . D’autre part, nous recevons r\u00e9guli\u00e8rement la visite de consultants de Domino’s Pizza qui s’assurent que les points de vente fonctionnent parfaitement sous tous les aspects selon les modalit\u00e9s de la franchise de l’enseigne. <\/p> \u00a0 <\/p> Le d\u00e9partement marketing de l’enseigne nous fournit \u00e9galement du mat\u00e9riel promotionnel qui est semblable pour tous les points de vente belges. Nous avons aussi la libert\u00e9 de lancer des campagnes publicitaires locales pour promouvoir nos points de vente. <\/p> \u00a0 <\/p> Franchising-Belgium.be : Quelles sont selon vous les qualit\u00e9s primordiales d’un bon franchis\u00e9 ? <\/span><\/p> \u00a0 <\/span><\/p> Yassine et Mamlouk : Dans notre cas outre le fait d’observer \u00e0 la lettre les r\u00e8gles de bonne gestion des points de vente impos\u00e9es par le franchiseur, la satisfaction du client est essentielle. Un client satisfait qui appr\u00e9cie nos produits est un client qui reviendra ou qui commandera \u00e0 nouveau ses pizzas dans nos points de vente. Cela va d\u00e8s l’instant o\u00f9 il prend sa commande que ce soit au t\u00e9l\u00e9phone ou dans le point de vente, avec un accueil aimable jusqu’au moment o\u00f9 la pizza lui est remise. <\/p> \u00a0 <\/p> Dans nos points de vente, le client peut voir tous les stades de la pr\u00e9paration et de cuisson de sa pizza, il est donc indispensable que le comptoir de pr\u00e9paration soit d’une propret\u00e9 exemplaire, tout comme le reste du point de vente. Nous avons la chance d’avoir ici \u00e0 Louvain un point de vente avec un espace de restauration selon le dernier concept de l’enseigne, avec des photos attrayantes de la ville de Louvain. Nous tenons \u00e0 maintenir cet espace propre et attrayant pour la client\u00e8le, sp\u00e9cialement pour le type de produits que nous vendons, une attention constante est n\u00e9cessaire de la part du personnel pour maintenir les standards de l’enseigne, ce qui n’est pas toujours simple dans cette ville estudiantine. <\/p> \u00a0 <\/p> \u00a0 <\/p> Franchising-Belgium.be : Vous \u00eates satisfaits de la progression actuelle de vos points de vente, avez-vous des projets futurs \u00e0 ce stade ? <\/span><\/p> \u00a0 <\/p> Yassine : Je ne d\u00e9sire pas me reposer sur mes lauriers et je suis actuellement sur un nouveau projet, l’ouverture prochainement d’un troisi\u00e8me point de vente \u00e0 Malines. Il est encore trop t\u00f4t pour vous donner des d\u00e9tails \u00e0 ce sujet. <\/p> \u00a0 <\/p> Mamlouk : Il est \u00e9vident que je d\u00e9sire d\u00e9velopper d’autres points de vente comme Yassine mais aujourd’hui je n’ai pas encore de projet pr\u00e9cis si ce n’est de rentabiliser au mieux mon point de vente de Gand.<\/p> rl.<\/p> \u00a0<\/p>\n<\/p>\n Franchising-Belgium.be a rencontr\u00e9 en ce d\u00e9but du mois de juillet, deux franchis\u00e9s de l’enseigne Domino’s Pizza, Yassine Islam et Mamlouk Hussein, dans le point de vente du premier nomm\u00e9 \u00e0 Louvain (Diestsestraat 265-267) en face \u00e0 la gare.\n<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p>\n Franchising-Belgium.be a rencontr\u00e9 en ce d\u00e9but du mois de juillet, deux franchis\u00e9s de l’enseigne Domino’s Pizza, Yassine Islam et Mamlouk Hussein, dans le point de vente du premier nomm\u00e9 \u00e0 Louvain (Diestsestraat 265-267) en face \u00e0 la gare.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
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