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Franchising.Belgium.be vous annon\u00e7ait en primeur le 12 avril 2015, l’arriv\u00e9e de la franchise hollandaise de restauration \u00a0\u00bb Brownies & downieS \u00a0\u00bb en Belgique. <\/p>
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\u00a0\u00bb Brownies and downieS \u00a0\u00bb n’est pas simplement un nouveau coffee shop qui arrive dans notre pays, car si dans son nom le mot \u00ab\u00a0brownies\u00a0\u00bb fait bien r\u00e9f\u00e9rence au petit g\u00e2teau au chocolat bien connu, le second mot \u00ab\u00a0downieS\u00a0\u00bb sort du domaine culinaire car une des caract\u00e9ristiques de cette enseigne, c’est qu’elle emploie du personnel atteint du Down syndrome, plus connu sous le nom de trisomie 21. Chaque restaurant emploie une quinzaine de trisomiques, \u00e0 temps partiel pour la plupart et encadr\u00e9s par des personnes responsables de leur accompagnement.<\/p>
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L’enseigne a fait ses d\u00e9buts aux Pays-Bas en 2010 \u00e0 Veghel dans le Brabant-Septentrional, fond\u00e9e par Thijs Swinkels et Teun Horck. Depuis elle a d\u00e9j\u00e0 fait des \u00e9mules puisque chez nos voisins n\u00e9erlandais, son r\u00e9seau comprend aujourd’hui 19 restaurants. <\/p>
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En Belgique, le premier restaurant devrait ouvrir d’ici peu sous la direction du franchis\u00e9 Gerke van den Akker (26), responsable pour le d\u00e9veloppement du concept en Belgique. <\/p>
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Ce dernier confiait \u00e0 Franchising-Belgium.be que la prospection pour recruter des franchis\u00e9s avance de mani\u00e8re positive et que des demandes concr\u00e8tes existent pour les villes d’Anvers, Malines et Turnhout. C’est plus que probablement dans une de ces trois villes que le premier Brownies&downieS ouvrira ses portes prochainement. <\/p>
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Si ce concept est encore peu connu en Belgique, il existe cependant d\u00e9j\u00e0 un \u00e9tablissement familial \u00e0 Kontich, le Bits N Bites, qui existe depuis une dizaine d’ann\u00e9es et fonctionne selon le m\u00eame principe, employant des personnes trisomiques qui travaillent \u00e0 la caisse, en cuisine et servant la client\u00e8le.<\/p>
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