{"id":10046,"date":"2021-03-17T13:36:56","date_gmt":"2021-03-17T12:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fbf-bff.be\/carrefour-soutien-le-secteur-de-lhoreca\/"},"modified":"2021-03-17T13:36:56","modified_gmt":"2021-03-17T12:36:56","slug":"carrefour-soutien-le-secteur-de-lhoreca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fbf-bff.be\/fr\/carrefour-soutien-le-secteur-de-lhoreca\/","title":{"rendered":"Carrefour soutien le secteur de l\u2019Horeca"},"content":{"rendered":"Depuis le d\u00e9but de la pand\u00e9mie de coronavirus, Carrefour Belgique et ses magasins franchis\u00e9s multiplient les initiatives locales et individuelles pour venir en aide aux restaurateurs, qui n\u2019ont eu d\u2019autre choix que de se r\u00e9inventer pour survivre \u00e0 la crise. Pour \u00e9tendre ce soutien au niveau national, Carrefour Belgique s\u2019est associ\u00e9 \u00e0 \u201cSharing Food\u201d. En unissant leurs forces, les deux enseignes ont r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 une mani\u00e8re de permettre \u00e0 tous les restaurateurs du pays de facilement mettre en vente leurs repas dans les magasins Carrefour.\r\n\r\n<strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-27437\" src=\"https:\/\/www.fbf-bff.be\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/CarrefoursoutientHoreca.jpg\" alt=\"Carrefour Horeca\" width=\"929\" height=\"1239\" \/><\/strong>\r\n\r\n<strong>Une plateforme plus seulement destin\u00e9e aux producteurs locaux mais aussi \u00e0 l\u2019Horeca<\/strong>\r\n\r\nDepuis plusieurs ann\u00e9es, Carrefour Belgique g\u00e8re une plateforme mettant en relation directe les producteurs locaux avec les magasins franchis\u00e9s situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9. Pour permettre \u00e0 l\u2019Horeca de se r\u00e9inventer en temps de crise, l\u2019enseigne met d\u00e9sormais cette plateforme \u00e0 disposition des restaurateurs qui souhaitent vendre leurs repas dans les magasins de Carrefour.\r\n\r\nPour se joindre \u00e0 cette initiative, les restaurateurs doivent \u00e9videmment repenser un peu leur m\u00e9thode de travail afin de respecter certaines r\u00e8gles propres au retail.\r\n\r\nCarrefour d\u00e9sire cependant leur faciliter autant que possible la t\u00e2che puisqu\u2019un cahier des charges plus l\u00e9ger que celui impos\u00e9 dans la majorit\u00e9 des partenariats du retail a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9.\r\n\r\n\u201cNous avons instaur\u00e9 toute une s\u00e9rie de r\u00e8gles pour que cette collaboration convienne le mieux possible\u00a0 aux restaurateurs. Par exemple, ce sont eux qui fixent le prix des plats vendus en magasin et ils peuvent r\u00e9cup\u00e9rer les \u00e9ventuels invendus\u201d, explique Christophe De Clercq, Directeur des produits frais chez Carrefour Belgique.\r\n\r\n<strong>L\u2019exemple de Sharing Food<\/strong>\r\n\r\nCertains restaurateurs pourraient h\u00e9siter \u00e0 sauter le pas, pensant que ce processus n\u00e9cessite tout de m\u00eame trop de d\u00e9marches compliqu\u00e9es. Pourtant, le cas de Yannic Francart du groupe \u201cSharing Food le prouve bien : repenser son offre pour qu\u2019elle corresponde aux exigences du retail ne rel\u00e8ve pas du casse-t\u00eate que certains pourraient imaginer. Sharing Food a ainsi transform\u00e9 son restaurant en un atelier de production et adapte chaque jour sa logistique pour \u00eatre le plus performant possible. D\u00e9sormais, les produits de l\u2019enseigne et du restaurant sont propos\u00e9s dans 10 magasins Carrefour depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e.\r\n\r\n\u201cM\u00eame si l\u2019espoir d\u2019une reprise de l\u2019Horeca nous anime tous depuis le d\u00e9but de la crise, nous nous sommes vite rendus compte qu\u2019il faudrait d\u00e9velopper d\u2019autres perspectives. Cette mise \u00e0 disposition d\u2019une plateforme pour les restaurateurs est le r\u00e9sultat de longues et constructives discussions avec Carrefour Belgique afin d\u2019\u00e9tablir un cadre de collaboration prenant en compte les contraintes de chaque partie.\u00a0Yannic Francart\u00a0esp\u00e8re que ces \u00e9changes permettront \u00e0 d\u2019autres restaurateurs de relancer leurs activit\u00e9s en proposant leurs plats dans des supermarch\u00e9s.\r\n\r\n<strong>D\u00e9j\u00e0 actif dans 9 magasins, bient\u00f4t dans toute la Belgique<\/strong>\r\n\r\nActuellement, 9 points de vente de Carrefour, dont 7 hypermarch\u00e9s, mettent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019honneur des restaurants locaux et vendent leurs plats dans leurs rayons. C\u2019est notamment le cas\u00a0de l\u2019Hypermarch\u00e9 de Bierges, d\u2019Auderghem et d\u2019Evere.\r\n\r\nSi cette action est surtout destin\u00e9e \u00e0 soutenir les restaurateurs en attendant la r\u00e9ouverture de l\u2019Horeca, il pourrait \u00eatre envisageable de prolonger cette collaboration \u00e0 long terme, selon de nouvelles conditions et si l\u2019offre est fortement compl\u00e9mentaire \u00e0 la gamme d\u00e9j\u00e0 existante dans le magasin.\r\n\r\nContactez\u00a0<a href=\"https:\/\/franchisingbelgium.be\/formule\/carrefour-express\/?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Carrefour Express<\/a>\u00a0ou\u00a0<a href=\"https:\/\/franchisingbelgium.be\/formule\/carrefour-market\/?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Carrefour Market<\/a>\u00a0pour plus d\u2019informations sur leur concept de franchise.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis le d\u00e9but de la pand\u00e9mie de coronavirus, Carrefour Belgique et ses magasins franchis\u00e9s multiplient les initiatives locales et individuelles pour venir en aide aux restaurateurs, qui n\u2019ont eu d\u2019autre choix que de se r\u00e9inventer pour survivre \u00e0 la crise.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4952,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - 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